• The Dukes of Burgundy

    The "Dukes" of Burgundy

     

    Cours de dégustation animé par Claude Massoc,
    Diplômé Wine & Spirit Education Trust  de "l'Ecole du Vin" à Paris.

     

    Table of contents

     

    4. L'élégance de Grands Vins  (2 h 30)

    Discovering Burgundy

    • History of Burgundy
    • "Terroir" and grapewines
    • Climate and soils
    • Map of vineyards

    1er vin à déguster

    Exercise of aromatics

    Vineyards of Burgundy

    • Les Chablis et Auxerrois

    2° et 3° vin à déguster

    • Les Côtes de Nuits et Côtes de Beaune
    • La Côte Chalonaise
    • Le Mâconnais

    4° et 5° vin à déguster

    • Le Beaujolais

     

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