Vénétie

Cave vinicole du Veneto
Visite guidée avec un expert en vin et un interprète

- Visite de vignobles, caves et dégustation de vins dans différentes régions viticoles de France et d'Italie.

- Connaissance des sols, découverte de la gastronomie régionale, de la culture et des traditions locales, avec un guide expert en vins et un interprète russe.

- Accueil et hospitalité dans les familles de vignerons. Les visites donnent la priorité au contact humain et partagent une passion pour les professionnels du vin.

Voyage en petits groupes jusqu'à 8 à 10 invités

La Vénétie est la plus grande région viticole d'Italie et aussi son plus gros producteur de vin DOC. Il abrite deux des exportations les plus connues d'Italie, Soave et Valpolicella. Les vignobles entourent les contreforts des Dolomites depuis le lac de Garde jusqu'à la rivière du Pô au nord de Venise. Les plantations les plus intenses entourent Vérone. Valpolicella est le deuxième plus important DOC rouge après le Chianti. Les vignobles se trouvent dans une bande au nord de Vérone sur des pentes de calcaire et de granit, plantées avec le cépage Corvina. Bardolino est similaire à Valpolicella mais est produite à partir de raisins cultivés sur une moraine glaciaire au bord du lac de Garde. Soave DOC est quantitativement le vin blanc le plus important d'Italie. Prosecco a connu une renaissance remarquable en popularité au cours des dernières années. Il y a des régions délimitées: Prosecco DOC qui couvre une large zone de la Vénétie et du Frioul, et la zone Conegliano-Valdobbiadenne DOCG de qualité supérieure.
 

Jour 1: Votre arrivée à Vérone

Nous venons vous chercher à l'aéroport ou à la gare et vous conduisons à votre hôtel. Vous installerez dans un hôtel très confortable au centre d'une ville ancienne et touristique et vous marcherez dans les petites rues de cette très belle ville historique. Dîner dans un restaurant gastronomique.

Jour 2: Vin Valpolicella & Amarone

Valpolicella, qui signifie «vallée de nombreuses caves», abrite une série de raisins rouges, dont la plupart ont des origines peu claires et sont rarement trouvés ailleurs en Italie. La Corvina, variété à peau foncée et à grains foncés, est le principal cépage des vins DOC Valpolicella Classico rouges, formant l'épine dorsale du mélange avec ses tanins fermes et son arôme riche et fumé de cerise rouge. Arrivée à Pedemonte et visite de la cave Stefano Accordini. Où vous pourrez visiter les vignes et la cave, enfin dégustation de vin. Déjeuner léger dans un restaurant local. Conduire, l'après-midi, le long des collines où vous pouvez voir les différents types de vignobles. Nous visiterons des vignobles célèbres où est fabriqué l'Amarone di Valpolicella DOCG. Sa méthode de production remonte à l'époque romaine. Explorez les vignobles avec le vigneron de l'Azienda agricola où vous pourrez rencontrer le vigneron qui vous expliquera les différentes techniques de la viticulture. Retour à l'hôtel à Vérone. (Dîner à votre guise)

Jour 3: Prosecco mousseux

La région de Prosecco est une région pittoresque située à seulement une heure de route au nord-est de Venise.
L'excursion aux collines du Prosecco nous emmène au nord-est de Venise, à travers la campagne près de Valdobbiadene. Ici, vous visitez avec l'un des meilleurs producteurs de vin DOCC Prosecco Valdobbiadene où nous apprenons sur les méthodes de production traditionnelles, suivie d'une dégustation de vin guidée.
Ensuite, vous vous arrêterez pour déjeuner dans l'une des plus anciennes frasche, qui sont de simples trattorias rustiques, spécialisées dans la cuisine locale simple. Vous continuez votre voyage, en vous arrêtant pour visiter Azienda agricola Bedin à Asolo Prosecco DOCG, suivi d'une dégustation de vin.
Prosecco est l'un des vins mousseux les plus célèbres produits en Italie, et est bien connu pour ses arômes fruités et son charme sans prétention. Dans la Vénétie, les habitants associent leur Prosecco bien-aimé avec de nombreux types de plats, et seul pour un apéritif agréable. L'appréciation de ce vin de belles bulles et de caractère honnête s'est étendue au reste de l'Italie, de l'Europe et plus loin à l'étranger.
Installez dans un hôtel de charme à Colli Asolani. Dîner à votre guise

Jour 4: Dégustation de vins de Venise

Découvrez une Venise cachée en participant à une visite unique des vignobles qui vous permet d'entrevoir l'histoire, la culture et les traditions de la région. Profitez d'une tranche de vie locale pendant que vous visitez un coin caché de la ville.
Votre visite de dégustation de vin vous emmènera à trois enoteche différents (bars à vin), situés dans des quartiers authentiques de Venise, hors des sentiers battus. Les visites commencent à enoteche "Al prosecco" à Santa Crocce, "Ai Artisti" à Orsoduro et enotecha "San Marco". Prenez un délicieux déjeuner au centre de Venise et visitez la célèbre Cité des Doges.
La dégustation de vins classico comprend différents vins de la région Tri-Veneto (la zone autrefois régie par la République de Venise). Chaque vin est accompagné de petits apéritifs vénitiens, appelés "cicchetti". Les exemples de vins de qualité que vous dégusterez sont Prosecco et Tocai (vins blancs), Refosco et Ripasso della Valpolicella (vins rouges), bien que la sélection disponible soit sujette à changement. Le soir, un dîner gastronomique à Venise. Puis retour à l'hôtel.

Jour 5: Départ

Après un dernier petit déjeuner délicieux dans votre hôtel, vous pouvez continuer vers d'autres destinations - Bon Voyage!

Sont inclus :
Quatre nuits dans un hôtel de la catégorie de votre choix
Quatre petit-déjeuner français
Trois déjeuners gastronomiques
Deux dîners (les boissons ne sont pas comprises avec le déjeuner et le dîner)
Guide anglophone et un expert du vin interprète chinois pendant trois jours complets (2, 3 et 4 jours).
Dégustations de vin et visites décrites
Les cours de vin
Transport en voiture de luxe pour visiter les vignobles.

Conditions & Disponibilités

Claude Massoc 00 33 (0) 603 452 601
contact@wineaffinity.fr