Spirits of Cognac and Pineau

Cours de dégustation animé par Claude Massoc,
Diplômé Wine & Spirit Education Trust  de "l'Ecole du Vin" à Paris.

59 €/person

Table of contents

4. Du Vin en Alambic  (2 h 30)

Discovering Cognac

• History of Cognac
• "Terroir" and grapewines
  
• Climate and soils
• Map of vineyards

Exercise of aromatics

Vineyards of Cognac

• Country wines

1er vin à déguster

• Appelation and delimited areas
  
• Double distillation
• Fortified wines

2° et 3° vin à déguster

• Sweet wines

4° et 5° vin à déguster

                                                Return