wineaffinity.fr et CoCoCa

Visite de plantations et dégustation de cafés

 Le Consortium des Coopératives de Caféiculteurs "CoCoCa" est une union créée en octobre 2012 de 10 coopératives de petits producteurs de café au Burundi avec leur propre station de lavage et de dépulpage. La CoCoCa compte désormais 34 stations de lavage et plus de 27000 petits producteurs qui représente jusqu'à 11% de la production nationale de café. L'union possède sa propre marque de café HORAMAMA.

 Au Burundi le terme "Horamama" rappelle avant tout une chanson traditionnelle entonnée par les femmes qui se rendent aux champs, complainte chantée de manière lancinante par les femmes bébé dans le dos en allant ou au retour du travail. Il signifie "courage" ou "puissance" et est censé leur faire oublier la fatigue.

A présent, "Horamama" est aussi la marque de café de la CoCoCa, une union de 33 coopératives réparties sur l'ensemble du territoire. Ces dernières années la CoCoCa a fortement accru la qualité de sa production. Le Consortium peut à présent fournir de gros volumes de différents types de cafés de grande qualité et des cafés premium (aussi appelés cafés de spécialité).

Ce café de type arabica, cultivé dans les montagnes de haute altitude du Burundi (1300 à 1900 m) dans la Province de Kayanza, se caractérise par une saveur douce, fruitée avec des arômes d’agrumes et une acidité bien équilibrée. C’est un café produit et transformé par les fermiers-coopérateurs eux mêmes. En achetant ce produit «HORAMAMA CAFÉ» vous contribuez directement à l'enrichissement des petits producteurs caféiculteurs et au développement des coopératives de l’union COCOCA certifiées "Commerce Équitable" (Fairtrade). 

Grace à l'aide apportée par plusieurs donateurs et grands clients, la CoCoCa est devenue en quelques années un solide acteur sur le marché burundais du café. Le Consortium a pu avec l'appui du Trade for Development Center (TDC) renforcer tant l'union que les coopératives qui la composent à différents niveaux.

D'importants efforts ont été déployés pour assurer une collecte et une analyse correctes des chiffres de production communiqués par les différentes coopératives.

Des sessions ont été organisées pour permettre aux responsables des coopératives d'améliorer la gestion financière et comptable et de mieux assurer la transmission des données.

Des formations ont été organisées sur tout le territoire pour quelques 2500 producteurs coopérateurs sur des pratiques culturales durables dans l'optique d'accroitre tant la qualité que le volume de production.

 La CoCoCa a bénéficié d'un programme de coaching en marketing du TDC. Le programme comportait une analyse approfondie de la position du Consortium sur le marché, qui a débouché sur une session de brainstorming sur les forces, faiblesses, menaces et opportunités (SWOT) pour l'organisation.

Cette analyse a souligné l'importance de travailler avec d'autres sociétés et distributeurs sur l'image de marque du café burundais, tout en mettant suffisamment en avant les qualités propres au café 'Horamama". "Qualité" a été le maitre mot rapidement ressorti de cette analyse. L'effort réalisé ces dernières années sur la qualité de son café a permis de développer considérablement le volume des affaires avec l'Amérique du Nord, allant jusqu'à être classé en 2017 meilleur café au monde par l'Alliance for Coffee Excellence à Boston aux Etats Unis, où le kilogramme s'est vendu 110 dollars pour sa grande qualité. Le café qui a été primé vient aussi de la Province de Kayanza à Kibingo.

La CoCoCa peut actuellement exporter une grande partie de sa production, une centaine de conteneurs dont 60 conteneurs de café certifié Fairtrade et UTZ, de café de spécialité ou de café des Femmes (un café spécifique fait par des femmes membres des coopératives). le Consortium recherche constamment de nouveaux acheteurs et déploie pour ce faire des dépliants, un site web et participe à des foires commerciales.

 Une visite des coopératives rurales est organisée à l'intention des amateurs ou professionnels du café. Le projet de la CoCoCa est de développer l'image de marque du café du Burundi dans le monde, de parvenir avec l'aide de dégustateurs professionnels et amateurs à la définition d'un haut niveau de café de spécialité et de créer un réseau commercial sur le continent africain de distributeurs de machines à café en dosettes papier et de salons de dégustation "Horamama".

Agissez avec nous pour développer le réseau des petits producteurs d’un café d’excellence au Burundi avec HORAMAMA CAFÉ.

These are excursions that you will never forget ! 

PROMOTION   :   (for a booking before may 1st)

Prices

The cost of the package includes:

- Pickup service from Bujumbura Airport to Hotel - 1 welcome aperitif - 1 sea Lake appartement with terrace - 6 dinners and 6 lunches at the Restaurant - The guides for the Excursions in stations and plantations - Transportations to the excursions - 1 cocktail drink at the Restaurant  -  Not includes: - Lunch and dinner outside of Hotel.

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           Claude Massoc +33603452601                                                                   
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