• Agreements with gourmet cuisine

    Written by Claude06300 in Wine tasting 葡萄酒以及旅游者 on 8 May 2011 à 23:31

    Assortiments Cuisine/ Pairings Food and Wine

     

    Cours de dégustation animé par Claude Massoc,
    Diplômé Wine & Spirit Education Trust  de "l'Ecole du Vin" à Paris.

    49€/person

     

    Table of contents

     

    1. Cuisines et vins   (2 h 30)

    • Wine service
    • Temperature
    • Glasses

    1er vin à déguster

    • How to accomodate wines

    Exercise on the aromas

    • Light wines why not ?

    2° et 3° vin à déguster

    • Fishes and sea food
    • Entries and casseroles

    4° vin à déguster

    • Color foods and vegetables

    5° vin à déguster

    • The balance of flavors
    • Desserts and sweet wines

     

     

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